Auch wenn das Netzteil 700 Watt hat nimmt es sich nur so viel wie es braucht.
Diese Aussage ist streng genommen falsch, denn aus der Steckdose nimmt es sich mehr, als eigentlich gebraucht wird. 
Zu große Netzteile haben 2 Nachteile:
1. Die Anschaffungskosten sind unnötig hoch
2. Die Effizienz vom Netzteil geht in den Keller!
Als Richtwert wird immer gesagt, dass ein Netzteil zu groß ist wenn der PC im Idle weniger als 20% verbraucht, da es dann zu einem Abfall des Wirkungsgrad kommt. Je weniger ein Netzteil ausgelastet wird, desto schlechter kann das Netzteil den Strom umwandeln und man hat mehr Verluste. Mehr Verluste = mehr Strom was das Netzteil aus der Dose ziehen muss. Also eine schlechtere Effizienz und der damit verbundene höhere Stromverbrauch.
"Reserven" zu kaufen ist auch schwachsinn. Denn der Trend geht zu immer geringerem Verbrauch. Da bleibt nur das Argument "was wenn ich mir mal ne 2. Grafikkarte dazukaufe" = m.M.n. genauso blöd, da man SLI/CF entweder gleich kauft oder gar nicht. Später nachrüsten macht keinen Sinn. Dann verkauft man lieber die alte und kauft sich eine stärkere Single GPU. Hat man mehr davon.
/Edit
Falls du nicht übertakten willst, nimm die Konfig, die Venuspower gepostet hat:
i5 4570
ASRock H87 Pro4
8GB Corsair Vengeance low profile
MSI GTX 760
beQuiet! E9 450W
und noch den Coolermaster Hyper T4 als CPU Kühler
